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咸菜疙瘩

          

       芥菜作为主要种植的一种蔬菜,被人们广泛利用,尤其是在上个世纪50年代,中国经历了三年持续的自然灾害,在这种情况下,当时人开始主动研究各种能食用的蔬菜,而芥菜这种蔬菜口感非常差,常常被人们丢弃,后经内蒙古赤峰市林西县平顶庙村一位叫胡广军的师傅改良,利用特殊调料、食盐等腌制而成,目前咸菜疙瘩在东北,尤其是内蒙古广为流传、也有人在客车上兜售,能起到缓解晕车的功效。简单腌制、成本很低、受到们的喜爱。

 
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